Zimtschneckenplätzchen

Dinkel Zimtschneckenplätzchen

Oh ich liebe Zimt sooo sehr und Zimtschnecken sind einfach der Himmel auf Erden! Ob nun mit Hefeteig wie bei meinen fluffigen Zimtschnecken oder ohne Hefe wie bei meinen schnellen Zimtschnecken. Was liegt da näher als Zimtschnecken auch mal im Plätzchenformat zu backen - Zimtschneckenplätzchen also.

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

Meine Dinkel Zimtschneckenplätzchen sind so richtig lecker kann ich euch sagen. Sie schmecken wie Zimtschnecken eben so schmecken, sie sind nur etwas handlicher. Zimtschneckenfingerfood quasi, mit einem Haps sind sie im Mund. Also uns haben die Zimtschneckenplätzchen sehr gefallen und ich werde sie sicher wieder backen!

Das Schöne ist, diese Plätzchen passen einfach immer, nicht nur zur Weihnachtszeit. Also zumindest bei mir, denn ich kann Zimt einfach immer essen. Wie sieht das bei euch so aus? Esst ihr auch gerne das ganze Jahr über Zimt? Es soll ja Leute geben, die finden Zimt passt nur an Weihnachten.

Die Zimtschneckenplätzchen sind auch echt easy zu machen. Teig herstellen und kühlen, dann ausrollen und bestreichen, Zimt und Zucker drüber, zusammenrollen, einpacken und wieder kühlen, in Zimt und Zucker wälzen, danach einfach nur noch in Scheiben schneiden und backen. Soooo easy und so lecker! Das sind die besten Rezepte!

Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept für Dinkel Zimtschneckenplätzchen. Eure

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

Zutaten für etwa 60 Stück

Plätzchenteig
250 g Dinkelmehl 630
150 g Butter
70 g Joghurt
40 g Rohrohrzucker
1 Msp gemahlene Vanille*
1 Prise Salz

Füllung und Panade
50 g Rohrohrzucker
50 g Vollrohrzucker
10 g Ceylon Zimt*
1 Prise Salz
40 g weiche Butter

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Wenn ihr Zimtschnecken genauso sehr liebt wie wir dann probiert unbedingt auch diese Dinkel Zimtschnecken Rezepte aus:

Fluffige Zimtschnecken

Schnelle Zimtschnecken ohne Hefe

Schreibt mir bitte einen Kommentar, wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert habt. Über Feedback freue ich mich nämlich sehr und es hilft mir besser bei Google gefunden zu werden. Vielen lieben Dank dafür!

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

Zimtschneckenplätzchen

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16 Kommentare zu „Zimtschneckenplätzchen“

  1. Oh die Zimtschneckenkekse sind sooo lecker! Die waren schneller aufgefuttert als das ich auch nur ein Foto hätte machen können.
    Danke für das tolle Rezept liebe Johanna.

    1. Liebe Stephanie,
      oh wie schön, dass sie dir so gut schmecken. 😃 Danke dir für den schönen Kommentar.
      Hab noch ein schönes Fest.
      Weihnachtliche Grüße
      Johanna

  2. Zimt geht immer- der gehört jeden morgen auf meinen Latte Macchiato gestreut (im Sommer auf Frappe). Deine Kekse werde ich in den nächsten Tagen nachbacken, die sehen so lecker aus. Vielen Dank für das Rezept

    1. Liebe Iwona,
      das klingt lecker. Bei mir kommt jeden Tag etwas Zimt an meine Haferflocken zum Frühstück. 😍😋
      Ich wünsche dir viel Spaß mit dem Rezept.
      Liebe Grüße
      Johanna

      1. Verdaaaaammt wer hat dieses leckere Zeug erfunden. Als ich das Rezept sah wusste ich das muss bald gebacken werden. Gesagt getan heute wars soweit. Ich bin echt total begeistert. Ging auch total easy. Ela

        1. Liebe Ela,
          ich freue mich, dass sie dir so lecker schmecken! 😃
          Ich freue mich immer wenn ich jemanden mit einem neuen Rezept sofort anstecken und infizieren kann. 😁
          Liebe Grüße
          Johanna

    1. Liebe Daniela,
      was für eine Freude. Danke dir für deinen lieben Kommentar und lass sie dir gut schmecken. 🙂
      Liebe Grüße
      Johanna

  3. Hallo Johanna,
    da ich auf meine Dinkellieferung noch etwas warten muß, kann ich die Plätzchen auch mit Weizen 550 backen?Theoretisch schon, aber muß ich etwas beachten? Ich möchte nicht warten, da ich meine Plätzchentüten zu Nikolaus verschenken möchte. Vielen Dank

    1. Hallo Gaby,
      da Dinkel weniger Wasser aufnimmt als Weizen kann es durchaus sein, dass der Teig mit Weizenmehl zu fest wird und mehr Joghurt dran muss.
      Liebe Grüße
      Johanna

  4. Liebe Johanna,
    es hat super geklappt, ich habe ca. 10g Joghurt mehr genommen und bin begeistert - endlich Zimtschnecken, die auch nach ein paar Tagen noch gut schmecken, wenn dann noch welche da sind. Danke fürs Rezept und Deine Hilfe. Eine schöne Adventszeit
    Gaby

  5. Danke für das tolle Rezept. Waren schnell gemacht. Leider haben sie das abkühlen nicht überlebt. Muss sie leider noch mal backen 😁

    1. Liebe Ricarda,
      danke dir für diese tolle Rückmeldung. Das freut mich aber sehr und spricht ja für sich, wenn sie noch nicht einmal kalt geworden sind. *hihi* 😀
      Viel Freude beim erneuten Backen der Plätzchen.
      Liebe Grüße
      Johanna

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