Brot

Broa de Milho

Broa de Milho

In Portugal gilt neben der Kartoffel das Brot als zweites kohlehydratreiches Grundnahrungsmittel. Es wird gerne als Grundzutat oder auch als Beilage angeboten. In den Küstenregionen, wo üblicherweise Fisch mit Gemüse oder Salat auf den Tisch kommt, wird es als weitere….

Easy Peasy Buttertoast

Easy Peasy Buttertoast

Vor einiger Zeit habe ich euch bei Facebook mal gefragt was für Easy Peasy Rezepte ihr euch wünscht. Unter Anderem wurde der Wunsch nach einem Toastbrot geäußert. Dem Wunsch bin ich nun nachgekommen mit diesem Easy Peasy Buttertoast. Ein locker….

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 1

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 1

Heute habe ich wieder ein easy peasy Rezept für euch. Dieses Brot ist so extrem easy zu machen und dabei so lecker. Ihr werdet es lieben! Ab und an brauchen wir an den Wochenenden Abwechslung zu den Brötchen beim Frühstück,….

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 2

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 2

Mittlerweile hat es sich hier im Dinkelliebe Blog eingebürgert, dass ich euch einmal im Monat ein Easy Peasy Rezept präsentiere. Eure Begeisterung für das Easy Peasy Frühstücksbrot No. 1 ist ungebrochen. Und damit es auf Dauer nicht zu langweilig auf….

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 3

Easy Peasy Frühstücksbrot No. 3

Rezepte für Gebäck und Brote mit hellem Mehl gibt es mittlerweile schon einige im Blog. Die nächste Zeit möchte ich mich stärker den dunkleren Mehlen zuwenden. Es ist ein Irrglaube zu denken Backwaren damit wären trocken, kompakt und schwer. Auch….

Easy Peasy Winterbrot

Easy Peasy Winterbrot

Dieser Beitrag enthält Werbung für Naturata Also mal ehrlich jetzt habe ich euch aber echt lange auf die Folter gespannt und neugierig auf das neue Easy Peasy Rezept gemacht, oder? Aber ich wollte es ausgiebig getestet haben, damit das Rezept….

Easy Peasy Wurzelbrot Chakalaka Style

Easy Peasy Wurzelbrot Chakalaka Style

Dieser Beitrag enthält Werbung für Naturata Bei meiner Umfrage was für Easy Peasy Sommerrezepte ihr euch wünscht kam heraus, dass ihr gerne ein Rezept für Wurzelbrot hättet. Das traf sich prima, denn ich hatte bereits ein Rezept in Planung. Und….

Einfaches No Knead Marmorbrot

Einfaches No Knead Marmorbrot

Heute ist World Bread Day und Zorra vom Kochtopf Blog hat dieses Jahr bereits zum 14. Mal alle Blogger weltweit eingeladen am WBD teilzunehmen und ein Brot zu posten. Die Zusammenfassung aller Einsendungen geht dann Ende Oktober im Kochtopf Blog….

Fifty Fifty Toast

Fifty Fifty Toast

Wenn wir in den Urlaub fahren und eine Ferienwohnung gemietet haben dann nehmen wir immer unser eigenes Brot mit. Ich backe dann immer ein normales und ein Toastbrot. Beides schneide ich in Scheiben, friere sie ein und nehme sie in….

Rosmarin Ringbrot

Gastrezept bei Ketex – Rosmarin Ringbrot

Dieser Beitrag enthält Werbung für Ketex Hallo ihr Lieben 🙂 Ich habe gerade eine sehr schöne und sehr nette Kooperation mit Ketex. Kennt ihr den Ketex Brotblog mit dazugehörigem Onlineshop? Früher hat das ja Gerd Kellner gemacht, wie wahrscheinlich einige….

Haselnussbrot

Herbszeit = NusszeitUnd deshalb habe ich heute ein lecker nussiges Haselnussbrot mit gerösteten Haselnüssen für euch. Es passt zu jedem Belag, egal ob süß oder herzhaft. Probiert es doch mal mit meiner Nougatcreme. Ein Traum! Was soll ich mehr sagen?….

Karottenbrot mit Mandeln

Karottenbrot mit Mandeln

Weil es gerade so schön zu Ostern passt habe ich hier mein Karottenbrot mit Mandeln für euch. Es ist kein übliches Karottenbrot mit Möhrenraspeln, es ist etwas ganz Besonderes. Der Teig wird statt mit Wasser mit Karottensaft angesetzt und dieser….

No Knead Emmerbrot

No Knead Emmerbrot

Heute habe ich für euch mein Rezept für ein No Knead Emmerbrot, das so lecker ist das ich mich reinlegen könnte. Ihr habt noch nicht mit Emmer gebacken? Dann solltet ihr es unbedingt testen. Er ist im Geschmack kräftiger und….

No Knead Sesambrot

No Knead Sesambrot

Das No Knead Emmerbrot kam bei euch so gut an, dass ich direkt nachlegen möchte mit einem No Knead Sesambrot. Dieselbe Vorgehensweise, dieselben Zeiten und Temperaturen, aber diesmal kommt Dinkel und Sesam zum Einsatz. Der Sesam gibt dem Brot einen….

No Knead Sommerbrot

No Knead Sommerbrot

Ein wunderbares Brot mit den Aromen des Sommers. Feine Kräuter der Provence, Chili und bunter Pfeffer geben diesem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack und als No Knead Brot ist es auch noch ganz flott und einfach hergestellt. Das No Knead Sommerbrot….

Pane Sera

Pane Sera

Als Hobbiebäcker begegnet einem ein Brot immer wieder – das Pane Sera von Dietmar Kappls Homebaking Blog. Dietmar hat es mit diesem Rezept geschafft ein Allroundrezept für jeden Sauerteig und unterschiedlich lange Garezeiten zu schreiben. Heraus kommt ein offenporiges, luftig….

Rotweinbrot

Rotweinbrot

Was gibt es Besseres als eine Scheibe frisch gebackenes Brot mit Käse und Trauben, luftgetrocknetem Putenschinken und dazu ein Gläschen aromatischen Rotwein. Aber halt, ich trinke doch gar keinen Wein! Wie wäre es dann mal mit Wein im Brot?Warum nicht!….

Sourdough Wildyeast Bread

Sourdough Wildyeast Bread

Ende September hat Claudio Perrando ein Rezept freigegeben – SOURDOUG KEFIR BREAD by CLAUDIO PERRANDO. Claudio ist für mich ein großer Meister und Brotkünstler und ich habe das Brot bei der erstbesten Gelegenheit Anfang Oktober auf Dinkel umgebaut. Heute komme….

Toms Pain Cafe Graines

Tom’s Pain Café-Graines – dinkelig auf meine Art

Seit nunmehr fast 5 Monaten beherrscht ein Brot die Hobbiebackwelt – Tom’s Pain Café-Graines. Die ersten Wochen habe ich das Ganze noch an mir abprallen lassen, aber man sah kaum mehr ein anderes Brot in den Backgruppen. PCG wo man….

Vollkorn Pane Sera

Vollkorn Pane Sera

Vor ein paar Wochen habe ich euch mein Pane Sera vorgestellt. Ich hatte Dietmar Kappls Rezept für Pane Sera auf Dinkel umgebaut und eine helle und eine dunkle Variante für euch umgesetzt. Dass eine derart schöne, offene Porung bei 100….

Dinkelvollkornmischbrot mit Emmer

Vollkornmischbrot mit Emmeranteil

Mindestens genauso wie den Dinkel liebe ich den Emmer für seinen herrlichen Geschmack und kombiniere ihn sehr gerne mit Dinkel. Beide im Team überzeugen mit ihren harmonisch nussigen Aromen. Dies ist ein reines Vollkornbrot mit Dinkel und Emmer. Getrieben von….

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