Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott

Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott - zum niederknien lecker!

Ein feines Dessert ist der krönende Abschluss eines köstlichen Dinners und gehört für mich an Weihnachten einfach dazu. Wenn nicht an Weihnachten wann dann? Vielleicht bist du ja noch auf der Suche nach dem diesjähringen Dessert für das Weihnachtsfestmahl mit deiner Familie und Freunden und vielleicht liebst du Kirschen und Vanillekipferl ebenso wie ich? Dann hab ich genau das Richtige für dich dabei. Mein Rezept für Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott und Vanillekipferln aus Dinkelmehl ist ein leichter, cremiger Traum mit dem du ganz sicher alle an deiner Tafel glücklich machen wirst.

Kennst du schon meine eBooks Dinkelige Weihnachten und Dinkelige Weihnachten mit dem Thermomix?

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Selbstgebackene Vanillekipferl sind, noch vor Spekulatius, meine allerliebsten Plätzchen zu Weihnachten. Vielleicht kennst du mein Rezept für Vanillekipferl aus Dinkelmehl und mit echter Vanille? Es ist sowas von lecker! Ohne Vanillekipferl an Weihnachten, ohne mich!

Vielleicht geht es dir ja genauso. Warum dann nicht einfach mal ein traumhaft leckeres Dessert damit zaubern? Bei meinem einfachen Rezept für Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott werden grob zerkleinerte Vanillekipferl aus Dinkelmehl von einer köstlichen Vanillecreme bedeckt, darauf ruht ein leckeres Kirschkompott, auf welches noch einmal ein Klecks Vanillecreme und abschließend ein ganzes Vanillekipferl kommt. Ein absolutes Träumchen, das musst du probiert haben!

Perfekt für die Weihnachtstafel - Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott

Bei uns gibt es nicht allzu oft Dessert, aber an Festtagen wie Weihnachten darf es schon mal sein und gehört für uns unbedingt dazu. Denn ein Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen Mahls.

Als ich die Fotos für meine Weihnachts-eBooks "Dinkelige Weihnachten mit und ohne Thermomix"  geschossen habe, konnten wir ausnahmsweise auch schon mal beste Weihnachtsdesserts im Oktober schlemmen. Da gab es Zimtmousse, weihnachtliche Mousse au Chocolat und Spekulatius-Creme mit Orangenkompott. Ein Dessert leckerer als das andere, die Rezepte dafür findest du in den beiden eBooks.

Und nun habe ich dieses köstliche Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott kreiert und für dich fotografiert. Ich kann dir gar nicht sagen welches Dessert von den Genannten das Beste ist, denn eines ist leckerer als das andere. Ich könnte mich reinlegen! Daher weiß ich auch noch gar nicht für welches ich mich an Weihnachten nun entscheiden werde. Die Wahl ist wirklich sehr schwer!

Weniger ist mehr - denn lecker geht auch leichter!

Ob du es glaubst oder nicht, aber ich habe noch nie Mascarpone gegessen und ich habe es auch nicht vor. Alleine beim Anblick hätte ich vermutlich schon 2 Kilogramm mehr auf der Hüfte, denn Mascarpone ist wahnsinnig fett. Genuss geht auch deutlich leichter und das beweise ich dir hier mit meinem leichteren Rezept für dieses köstliche Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott. Probier es unbedingt einmal aus!

Bei meinen Desserts kommt viel Magerquark zum Einsatz, du weißt ja ich nehme wegen meiner Laktoseintoleranz den laktosefreien. Doch dieser hat auch noch weitere Vorteile, er ist nämlich nicht so sauer und viel cremiger als der normale Magerquark. Weshalb ich dir unbedingt ans Herz legen würde diesen zu verwenden. Zum Magerquark kommt geschlagene Sahne, durch die die Creme noch cremiger und luftiger wird. Für etwas Stand sorgt dann noch Johannisbrotkernmehl, so erhältst du eine leichtere und dennoch super leckere Creme, die zum Fingerschlecken lecker ist.

Und natürlich habe ich bei meinem Rezept auch wieder deutlich weniger Zucker verwendet als üblich. Mein Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott ist ausreichend süß, und nicht übersüßt, und alle Komponenten kommen geschmacklich sehr gut zur Geltung. Durch seine Leichtigkeit liegt es nach dem Essen nicht schwer im Magen.

Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott

Die Vanillekipferl und die Vanillecreme werden vom köstlichen Sauerkirschkompott perfekt ergänzt, die fruchtige Note passt hervorragend dazu. Es schmeckt einfach so rund! Du merkst ich komme schon wieder ins Schwärmen und könnte grad noch einmal so ein leckeres Gläschen Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott vernaschen.

Übrigens habe ich für das Kirschkompott gefrorene Sauerkirschen verwendet. TK Sauerkirschen schmecken so wahnsinnig toll wie frische, und die Farbe ist so toll rot. Du kannst aber auch Sauerkirschen aus dem Glas verwenden, wenn du das möchtest, du entscheidest was dir lieber ist.

Köstliches Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott fix mit dem Thermomix gerührt

Wie fast alle meine Rezepte kannst du auch das Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott ganz fix in deinem Thermomix zusammenrühren. Deshalb habe ich dir unten im Rezept neben der herkömmlichen Zubereitung auch die Zubereitung im Thermomix aufgeschrieben. Klicke dazu einfach auf den zweiten Reiter bei der Zubereitung und der Text für die Zubereitung im Thermomix wird dir angezeigt.

Und nun wünsche ich dir ganz viel Freude mit meinem Rezept für Vanillekipferl-Dessert mit Kirschkompott und Vanillekipferln aus Dinkelmehl. Deine