Heute gibt es nach zwei Jahren endlich mal wieder ein neues Rezept für einen Dip. Und zwar für diesen allerbesten veganen Dattel-Dip. Und zwar nicht irgendeins, sondern eins für eine vegane und leichte Variante, aber nicht wie gewohnt mit Curry, sondern etwas anders gewürzt. Dieser Dip ist so cremig und lecker und mit oder ohne Thermomix super fix gemacht, den musst du ausprobieren!
Veganer Dattel-Dip - leichter, super cremig und ohne Curry!
Ja ok, ich gebe es zu, Rezepte für Dattel-Dip gibt es zuhauf, aaaber mein veganer Dattel-Dip ist nicht wie die anderen! Erstens kommt er leichter daher und ist trotzdem super lecker und richtig schön cremig und zweitens ist er ohne Currypulver, das mag ich nämlich nicht.
Dafür kommt bei mir ein anderes leckeres Gewürz an den veganen Dattel-Dip, das ihm seine besondere Note verleiht. Nämlich Harissapaste. Sie passt einfach perfekt dazu und rundet den Dip leicht orientalisch ab, was einfach so herrlich mit den Datteln harmoniert.
Die perfekte Kombi aus leicht scharf, süß und cremig
Ich liebe ja die Kombi süß und herzhaft sehr! Du auch? Dann ist mein cremiger, veganer Dattel-Dip mit Harissa absolut perfekt für dich! Die Kombination aus leicht scharf, süß und cremig ist einfach unwiderstehlich und passt perfekt zu Crackern, Gemüse, Fleischersatz und Brot.
Durch seine leicht orientalische Note passt der cremige, vegane Dattel-Dip zum Beispiel richtig klasse zu veganem Naan-Brot, ist aber trotzdem nicht zu sehr orientalisch und geht auch super Hand in Hand mit Ciabatta, Fougasse, Bubble Bread und anderem Beilagenbrot.
Falls du nicht so auf die schlanke Linie achtest, kannst du natürlich auch fettere Produkte wie veganen Frischkäse und veganen Schmand für den veganen Dattel-Dip verwenden.
Warum du meinen leichten, cremigen, veganen Dattel-Dip ohne Curry und mit Harissa lieben wirst. Er ist:
- Vegan
- Laktosefrei
- Ohne tierische Milchprodukte
- Sojafrei möglich
- Ohne raffinierten Zucker
- Leichter und proteinreich
- Nach Wunsch aber auch gehaltvoller möglich, indem du einfach fettere Produkte nimmst
- Mit oder ohne Thermomix schnell und einfach gemacht
- Der allerbeste vegane Dattel-Dip
- Ohne Curry und dafür mit Harissapaste
- Perfekt zum Dippen!
- Passt auf jedes Buffet!
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Freude mit meinem Rezept für den allerbesten veganen und leichten Dattel-Dip ohne Curry. Deine
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich auf deinen Kommentar.
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Zutaten für etwa 280 g veganen Dattel-Dip
1 kleine Knoblauchzehe, TK oder frisch
50-75 g Datteln, entkernt und getrocknet
100 g pflanzlicher Joghurt mit möglichst viel Protein, nach Bedarf sojafrei ich: Joghurt auf Ackerbohnenproteinbasis
100 g pflanzlicher Quark mit möglichst viel Protein, nach Bedarf sojafrei ich: Joghurt auf Ackerbohnenproteinbasis über Nacht zu Quark abgetropft
½-1 TL Harissapaste, je nachdem wie scharf deine Harissapaste ist alternativ Chilipaste und etwas gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft alternativ Erythrit-Stevia-Mix*
etwas Salz und Pfeffer
Die Knoblauchzehe mit einem scharfen Messer fein würfeln oder TK Knoblauchwürfel verwenden.
Die Datteln ebenso fein würfeln.
Alle Zutaten für den Dip in ein Schüsselchen geben und mit einem Schneebesen* oder Silikonspatel* miteinander verrühren.
Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Den veganen Dattel-Dip bis zur Verwendung kalt stellen. Er zieht durch die getrockneten Datteln noch an und wird dicker und richtig schön cremig.
Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 2 Sek / Turbo zerkleinern.
Falls du gewürfelten TK Knoblauch verwendest, dann kannst du ihn einfach später mit den restlichen Zutaten zu den zerkleinerten Datteln geben.
Nun die Datteln dazugeben und 5 Sek / Stufe 10 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten für den Dip in den Mixtopf zugeben und 20 Sek / Stufe 3 miteinander verrühren.
Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Den veganen Dattel-Dip mit einem Silikonspatel* in ein Schüsselchen umfüllen und bis zur Verwendung kalt stellen. Er zieht durch die getrockneten Datteln noch an und wird dicker und richtig schön cremig.
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