Wie ihr wisst, dippen wir für unser Leben gern. Wenn es bei uns am Wochenende keine Pizza gibt, dann gibt es etwas aus der Rubrik Beilagenbrot und das wird dann gedippt. Meinen einfachen, aber sehr leckeren Kräuter-Dip kennt ihr ja schon, und weil wir so gerne dippen, haben wir natürlich nicht nur den im Standardrepertoire, sondern noch weitere Dips, wie zum Beispiel diesen wirklich einfachen, aber absolut leckeren, veganen Paprika-Dip.
Da ich Knoblauch immer fein gewürfelt im TK auf Vorrat habe, ist der vegane Paprika-Dip bei mir ratzfatz in nur 1–2 Minuten angerührt. Selbst wenn ihr frischen Knoblauch nehmt, ist er superschnell gemacht. Ich mache das immer schnell nebenbei, während das Brot gerade im Ofen backt.
Dieser vegane Paprika-Dip ist richtig schön cremig und proteinreich und passt perfekt zu Beilagenbrot und Gemüsesticks, aber auch zu Fleischersatz und veganen Chunks aus dem Airfryer macht er eine tolle Figur. Erst kürzlich hatten wir ihn zu diesen tollen Fougasse.
Und nun wünsche ich euch ganz viel Freude mit meinem Rezept für den ratzfatz, veganen Paprika-Dip und beim lecker dippen. Eure
Zutaten für etwa 330 g veganer Paprika-Dip
150 g pflanzlicher Joghurt mit möglichst viel Protein, nach Bedarf sojafrei ich: Joghurt auf Ackerbohnenproteinbasis
100 g pflanzlicher Quark mit möglichst viel Protein, nach Bedarf sojafrei ich: Joghurt auf Ackerbohnenproteinbasis über Nacht zu Quark abgetropft
75 g Ajvar, je nach Geschmack mild oder scharf
1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft alternativ Erythrit-Stevia-Mix*
1 Knoblauchzehe, TK oder frisch
etwas Salz und Pfeffer
Die Knoblauchzehe mit einem scharfen Messer fein würfeln oder TK Knoblauchwürfel verwenden.
Alle Zutaten für den Dip in ein Schüsselchen geben und mit einem Schneebesen* oder Silikonspatel* miteinander verrühren.
Den veganen Paprika-Dip mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 2 Sek / Turbo zerkleinern oder TK Knoblauchwürfel verwenden.
Alle weiteren Zutaten für den Dip in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 3 miteinander verrühren.
Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Den veganen Paprika-Dip in ein Schüsselchen umfüllen. Fertig.
Mehr allerbeste, vegane Dips:
Hast du mein Rezept ausprobiert?
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Der Paprika Dip ist sehr lecker, ich habe ihn bei grillen probiert! Lg. Elena e
Liebe Elena,
wir mögen ihn auch sehr gerne und machen ihn öfters mal. Freut mich sehr, dass er euch genauso lecker schmeckt.
Danke für die schöne Rückmeldung. 🙂
Liebe Grüße
Johanna
Hallo liebe Johanna,
da heute das letzte Bundesliga ⚽️-Spiel stattfindet, hat mein Mann Freunde zum gucken eingeladen. Somit kam dein Post bei FB heute genau richtig!
Ich habe mich für scharfe Ajvar entschieden - mir ist es etwas zu scharf, aber für die Männer wird es sicher perfekt sein. Aber durch das Brot und Gemüsestix wird es ja noch etwas abgemildert.
Jetzt bereite ich gleich noch deinen Kräuterdip zu.... 😊
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Silke
Liebe Silke,
na da kam mein Post ja gerade zur rechten Zeit, das freut mich. 🙂
Ich hoffe es hat allen gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Johanna
Liebe Johanna,
der Paprika-Dip kam bei allen gut an! Einem Freund meines Mannes war er zu soft, er hat sich noch scharfes Ajvar unter seine Portion gerührt. Das kann man ja ohne weiteres abändern.
Meine Tochter ist so begeistert davon, dass ich ihn heute wieder machen muss!! Das war auch in den letzten beiden Tagen der Belag ihrer Schulbrote, noch mit Gurkenscheiben belegt.
Liebe Grüße
Silke
Liebe Silke,
das ist ja auch eine tolle Idee als Brotbelag. 😀
Liebe Grüße
Johanna