Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln

Dinkel Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln

Die Zwetschgensaison neigt sich nun leider dem Ende entgegen und zum Ende der Saison habe ich euch diesen Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln mitgebracht. Wenn ihr Zwetschgen, Baileys und Streusel liebt, MÜSST ihr diesen Kuchen probieren, denn er ist einfach nur ein Traum! Und außerhalb der Saison backt ihr ihn einfach mit TK Zwetschgen.

Dinkel Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln
Dinkel Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln

Ob ihr es glaubt oder nicht, aber die Idee zu diesem Kuchen kam doch tatsächlich von Sascha, der ja sonst eigentlich nur fürs Vernichten zuständig ist und nie eine Idee hat. *grins* Aber als ich überlegt habe was für leckere Rezepte ich aus meinem selbstgemachten Baileys machen könnte, kam er plötzlich mit der Idee für einen Baileys-Zwetschgenkuchen um die Ecke und ich war gleich infiziert. Seine Mama sollte die erste sein, die diesen Kuchen probieren darf, doch sie wünschte sich einen Kuchen mit Streuseln. Und genauso ist dieses Rezept für den Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln entstanden.

Ich musste noch etwas am Teig schrauben, bis er so fluffig war, wie ich ihn wollte, aber dann war er perfekt.

Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln - mit Baileys schmeckt alles einfach noch leckerer

Leute ich sags euch, der Baileys-Zwetschgenkuchen ist sowas von lecker geworden, den müsst ihr einfach ausprobieren! Der Boden ist so flaumig und so fluffig und der Baileys verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma, dazu dann die saftigen Zwetschgen und die knusprigen Haselnuss-Streusel. Das ist ein Kuchen zum Reinlegen!

Mein selbstgemachter Baileys macht sich einfach herrlich in dem Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln. Doch nicht nur dort, vor kurzem hatte ich auch schon eine richtig, richtig leckere Baileys Rotwein-Zwetschgen Mousse ohne Gelatine gemacht, die ihr unbedingt mal testen solltet.

Eeeendlich hab ich die perfekten Springformen gefunden!

Oh ich muss euch noch was erzählen, ihr wisst ja ich liebe Backformen und habe unendlich viele davon. Die meisten sind von derselben Marke, da ich die Backformen von dieser Marke so liebe. Aber ich war nie zufrieden mit den Springformen, die ich bisher ausprobiert habe. Entweder zu billig und die Beschichtung hält nicht, oder teurer und die Beschichtung hält trotzdem nicht, dann stimmen die angegebenen Maße nie mit der Form überein, die nächste hat keinen Überlaufrand... Äääh es ist einfach so ätzend gescheite Springformen zu finden, vor allem für kleine Kuchen!

Aber jetzt habe ich die Springformen von Städter aus der Serie We love Baking für mich entdeckt und bin begeistert! Sie haben alles was ich mir von einer Springform wünsche: Überlaufrand, super Beschichtung, die Maße stimmen, tolle, schwere Qualität und es gibt sie auch in klein mit 18 cm und 20 cm Durchmesser. Ich kann euch die beiden Springformen nur wärmstens ans Herz legen, ich bin bisher restlos begeistert davon! Was ich nur bissl schade finde, manchmal könnt ich auch eine 16er gebrauchen, die haben sie aber leider nicht im Programm.

Für den Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln habe ich die 20er Springform* verwendet und die 18er werde ich sicher auch bald mal einsetzen, die ist sogar extra hoch.

Aber zurück zum Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln, ich wünsche euch ganz viel Freude mit meinem Rezept. Viel Spaß beim Backen und Genießen. Eure

Habt ihr mein Rezept ausprobiert?

Ich freue mich über eure Kommentare.
Auf Social Media könnt ihr eure Bilder mit @dinkelliebe markieren, wenn ihr sie mir zeigen wollt. Kommt auch gern in meine FB Gruppe und zeigt euer Ergebnis dort, ich freue mich auf euch.

Dinkel Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln
Zutaten für eine 20er Springform*

Rührteig
80 g Butter
50 g Rohrohrzucker
2 Eier
80 g Baileys (ich habe meinen selbstgemachten Baileys genommen)
130 g Dinkelmehl 630
7 g Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz

Belag
300 g Zwetschgen

Haselnuss-Streusel
100 g Dinkelmehl 630
75 g Rohrohrzucker
50 g Haselnüsse
1 Msp Ceylon Zimt*
1 Prise Salz
75 g kalte Butter

Bei Rührteig mit Butter ist es wichtig, dass alle Teigzutaten die gleiche Temperatur vorm Verarbeiten haben, sonst verbinden sie sich nicht richtig miteinander. Deswegen rechtzeitig 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank holen.

Meine Empfehlungen für euch:

-33% KULT X HANDMIXER
-6% Städter 661301 we love baking Backform, Metall, Silber, 20 x 20 x 7, 5 cm
-54% Leifheit Pflaumenentsteiner ProLine, zum schnellen und leichten Entkernen, pflegeleichter Pflaumenentkerner für sauberes Trennen, Zwetschgenentkerner Handgerät
-7% Dr. Oetker Silikon-Spatel Flexxibel, Küchen-Schaber aus Silikon, hochwertige Teigspachtel aus Platinsilikon mit 2 Funktionsteilen, unter anderem geeignet für den Thermomix - hitzebeständig bis 230 Grad, Menge: 1 Stück
-13% Kitchen Craft MasterClass Antihaftbeschichteter Kuchen-Kühlrost zum Backen, Stahl, Silber, 26 x 23 x 16 cm
Bio Ceylon Zimt gemahlen (250g) mit wenig Cumarin in premium Qualität | 100% ECHTES Bio Ceylon Zimt Pulver

Letzte Aktualisierung am 2.12.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Liebt ihr Streusel genauso sehr wie wir? Dann probiert doch auch mal diese Rezepte:

Diese und weitere leckere Rezepte findet ihr in dieser Rezeptübersicht für ... . Klickt euch gern mal durch.

Dinkel Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln

*Affiliatelink/Werbelink: Dinkelliebe ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können. Euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Grundsätzlich empfehle ich nur Produkte, die ich selbst nutze und gut finde.

4 Kommentare zu „Baileys-Zwetschgenkuchen mit Haselnuss-Streuseln“

  1. Gestern Morgen den Link in deinem Newsletter gesehen, Zutaten waren alle vorhanden und gleich mal nachgebacken. Und … schon ist er wieder weg! Mega lecker – bei meiner Familie muss ich mir keine Gedanken um das Haltbarkeitsdatum machen. Danke für das Rezept und die tollen Bilder.

    1. Liebe Silke,
      da warst du aber flott! Ich freue mich, dass dich das Rezept so angesprochen hat, dass du es direkt umgesetzt hast. Und, dass es euch auch noch so lecker geschmeckt hat, freut mich umso mehr.
      Ganz lieben Dank für deine tolle Rückmeldung!
      Liebe Grüße
      Johanna

  2. Liebe Johanna,
    gestern hatte ich auf dem Markt Zwetschgen gekauft, denn ich wollte unbedingt noch diesen Kuchen backen.
    Schon nach dem 1. Bissen war ich total begeistert: Der Teig ist super fluffig und schmeckt so lecker nach Baileys und dann noch die knusprigen Streusel - ein Traum.
    Dieser Kuchen gehört ab sofort zu meinem absoluten Lieblingskuchen!
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept !
    Liebe Grüße
    Silke

    1. Liebe Silke,
      wie schön, dass du von dem Kuchen so begeistert bist. Das freut mich sehr. 🙂
      Ich wünsche dir noch viel Freude mit dem Rezept.
      Übrigens auch mit Äpfeln sehr lecker, hab ich erst kürzlich ausprobiert. Mmmmh!
      Liebe Grüße
      Johanna

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind mit * markiert.

Der Kommentar wird nach dem Senden zur Freischaltung eingereicht

Scroll to Top
Mockup-Dinkelige-Weihnachten-beide

eBooks "Dinkelige Weihnachten" und "Dinkelige Weihnachten mit dem Thermomix"

Für die schönste Zeit des Jahres habe ich in diesen beiden Büchern meine 30 besten Weihnachtsrezepte zusammengetragen.

Melde dich jetzt für meinen kostenlosen Newsletter an!

Verpasse keinen Blogbeitrag mehr und bleibe immer auf dem Laufenden. 😊

Über welche Beiträge möchtest du informiert werden: