Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln - ohne Hefe

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Diese Woche habe ich ganz tolle Mirabellen beim Bauern gekauft, mir war so sehr nach Mirabellenkuchen. Ein Datschi mit Streuseln schwirrte mir im Kopf herum, aber ein einfacher, schneller mit meinem Joghurt-Ölteig. Gedacht - getan! Und zack kommt hier auch schon das Rezept für euch für den schnellen Mirabellen-Datschi mit Streuseln. 🙂

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Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Ich sage euch der Mirabellen-Datschi ist zum niederknien lecker! Streusel sind für mich ja sowieso das Nonplusultra auf Kuchen. Ein Leben ohne Streusel wäre sinnlos. Und dieser Kuchen ist so einfach und so rund im Geschmack, da stimmt einfach alles.

Ach und falls ihr mal keine Eier im Haus habt oder womöglich auf Eier verzichten müsst dann ist dieser Kuchen perfekt, denn er ist eifrei.

Also ran an die Schüsseln und schnellen Mirabellen-Datschi mit Streuseln backen. Natürlich schmeckt er auch mit anderem Obst ganz herrlich. 😋

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

Zutaten für eine Backform*, etwa 23×23 cm

Streusel
90 g Dinkelmehl 630
60 g Rohrohrzucker
60 g weiche Butter
1/2 TL Ceylon Zimt*
1 Msp gemahlene Vanille*
1 Prise Salz

Joghurt-Ölteig
60 g Joghurt
15 g neutrales Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
10 g Milch
40 g Rohrohrzucker
1 MSP gemahlene Vanille
1 Prise Salz
150 g Dinkelmehl 630
6 g Weinsteinbackpulver

Belag
400 g Mirabellen (ohne Stein gewogen)
100 g Mirabellenmarmelade (ich habe meine selbstgemachte Reineclauden-Marmelade genommen, die passt auch ganz köstlich dazu)

Außerdem
Rohrohrpuderzucker zum Bestäuben (mache ich selbst, TM 20 sek / Stufe 10)

-14% Le Creuset Antihaft Backform, Quadratisch, 23 x 23 x 5 cm, Sauerteigbeständig, Aus Karbonstahl gefertigt, Anthrazit/Orange, 94100929000000
-11% Leifheit Pflaumenentsteiner ProLine, zum schnellen und leichten Entkernen, pflegeleichter Pflaumenentkerner für sauberes Trennen, Zwetschgenentkerner Handgerät
Ceylon Zimt Bio gemahlen 100g | fein gemahlener Ceylon-Zimt in hoher Bio-Qualität | für süße & herzhafte Speisen | vom Achterhof
-18% Biovegan Bourbon Vanille gemahlen, 15 g

Letzte Aktualisierung am 18.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln

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2 Kommentare zu „Schneller Mirabellen-Datschi mit Streuseln - ohne Hefe“

  1. Ein leckerer Streusselkuchen, der schnell gemacht ist! Genau das richtige Rezept für mich, da ich eine Eier Intoleranz habe, Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, eine Hälfte mit Mirabellen, die andere mit Zwetschgen! Da die Früchte heuer sehr süss sind, habe ich die Marmelade weggelassen! Noch hängen Früchte an den Bäumen, da werde ich den Kuchen in der nächsten Woche gleich noch einmal backen! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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