Flüssiges Gold: Karamell-Eierlikör zum Verwöhnen

Probiert aber auch unbedingt die köstlichen Varianten aus den vergangen Jahren aus, eine ist so besonders und lecker wie die andere:

• Pistazien-Eierlikör

• Schoko-Eierlikör

• Erdbeer-Eierlikör mit weißer Schokolade

• Eierlikör mit Amaretto

Herrlich cremiger Karamell-Eierlikör

Also da habt ihr euch ja was ausgedacht Freunde! Ihr durftet vor Kurzem Vorschläge abgeben welche Eierlikör Variante ihr dieses Jahr von mir bekommen wollt und aus den besten und am meisten gewünschten Vorschlägen durftet ihr dann wählen was ich umsetzen soll. Vier ziemlich gute Vorschläge kamen in die engere Wahl und ihr habt euch für den Karamell-Eierlikör entschieden. Die anderen Vorschläge aus der engeren Wahl fand ich aber auch so toll, ich glaub die mache ich dann die nächsten Jahre.

Eure Entscheidung für den Karamell-Eierlikör kann ich absolut nachvollziehen. Ich mein lasst euch das doch mal ganz langsam auf der Zunge zergehen: Kaaaraaaameeell-Eieeerlikööör! Das klingt doch schon fantastisch und so schmeckt es auch! Ich habe mich direkt an ein Rezept gesetzt und es getestet und es wurde so sooo köstlich! Im Prinzip ist es mein Grundrezept, nach dem ich alle Eierliköre abwandle, nur diesmal habe ich den Zucker eben karamellisiert und das ist auch schon das ganze Geheimnis. Dazu habe ich Vodka kombiniert, da er sehr neutral ist konkurriert er nicht mit dem Karamellaroma. Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass zum Beispiel Cognac das Karamellaroma sehr gut abrundet. Das werde ich beim nächsten mal ausprobieren.

Das übrige Eiweiß nicht wegwerfen!

Das übrige Eiweiß, das bei der Herstellung anfällt, bitte nicht wegwerfen. Ihr könnt es einfrieren, wenn ihr es nicht gleich verbrauchen wollt, so mache ich das immer und habe aktuell zwölftrillionen Eiweiß im TK, die alle darauf warten verwertet zu werden. Das gibt ganz viel Softeis aus dem TM wenn es endlich mal wärmer wird. *grins* Oder ihr macht direkt ganz leckere Sachen daraus. Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Angel Food Cake mit Creamcheesefrosting und Erdbeeren
  Hier werdet ihr auf einen Schlag 10 Stück los!

• Fior di Mandorla - köstliches italienisches Mandelgebäck

• Amaretti

Weitere leckere Vorschläge zur Eiweißverwertung findet ihr in der Übersicht. Aber zurück zum Likör.

Dieser Karamell-Eierlikör ist:

• Weizenfrei
• Glutenfrei
• Cremig
• Süffig
• Schnell und einfach selbst gemacht
• Das perfekte Geschenk aus der Küche
• Außergewöhnlich
• Eine köstliche Geschmackskombination
• Perfekt für besondere Anlässe!

Ein besonderer Likör für besondere Anlässe

Dieser Karamell-Eierlikör ist nicht nur ein köstliches Getränk für einen gemütlichen Abend zu zweit, sondern auch perfekt für besondere Anlässe wie Ostern, Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachten oder Silvester. Der süße und cremige Likör verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas und ist eine willkommene Abwechslung zum klassischen Eierlikör.

Ein geschmackliches Highlight

Die Kombination aus Eierlikör und Karamell macht den Karamell-Eierlikör zu einem geschmacklichen Highlight, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Ob pur oder als Sauce in Desserts oder auf Eis und Kuchen, dieser Likör ist vielseitig einsetzbar und überzeugt mit seinem Aroma immer wieder aufs Neue.

Karamell-Eierlikör einfach selbst gemacht

Die Zubereitung des Karamell-Eierlikörs geht wie bei anderen Likörchen einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten könnt ihr den köstlichen Likör selbst machen.

Wenn ihr ihn im Thermomix macht kocht er sich quasi ganz von alleine. Nur das Karamell solltet ihr vorher im Topf oder in der Pfanne herstellen, da TM5 und abwärts nicht karamellisieren können. Hier fehlt es einfach an der benötigten Temperatur. Seid ihr im Besitz eines TM6 könnt ihr den Karamellisiervorgang im Mixtopf machen, soweit ich weiß gibt es dafür extra ein Programm.

Jetzt werden einige sagen, aber Karamell kann man im Thermomix doch mit Vollrohrzucker simulieren. Ich sage JEIN! Kann man, ich hab es ausprobiert, was da raus kommt schmeckt auch ist aber absolut kein Vergleich zu richtigem Karamell und entsprechend schmeckt der Likör dann auch nicht so wie er soll. Ich habe extra welchen genauso gekocht um euch eine ganz einfache Variante aufschreiben zu können, wir haben beide Karamell-Eierliköre dann im direkten Vergleich verkostet und es ist einfach nicht dasselbe. Weder von der Farbe noch vom Geschmack. Daher habe ich mich dazu entschieden diese Variante nicht mit euch zu teilen.

Kocht das Karamell auf dem Herd und füllt es dann in den Mixtopf um, so habe ich es auch gemacht, und ihr werdet absolut begeistert sein von der tollen karamelligen Farbe und dem Geschmack.

Ein ideales Geschenk aus der Küche

Der Karamell-Eierlikör eignet sich auch perfekt als Geschenk aus der Küche für Familie und Freunde. Das selbstgemachte Geschenk zeigt nicht nur, dass ihr euch Gedanken gemacht habt, sondern begeistert auch mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Ich liebe Geschenke aus der Küche und verschenke immer wieder gern meine selbstgemachten Likörchen und Marmeladen.

Aber Achtung: Kocht genug davon, wenn ihr ihn verschenken wollt. Denn wenn ihr ihn erst einmal selbst gekostet habt, wollt ihr ihn nicht mehr hergeben!

Fazit

Wir lieben Eierlikör und wir lieben Karamell, beides miteinander kombiniert ist eine außergewöhnliche und extraleckere Mischung! Karamell-Eierlikör ist das perfekte Getränk für besondere Anlässe und überzeugt durch seine einzigartige Kombination aus Eierlikör und Karamellgeschmack. Der Likör ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl als Getränk als auch als Dessertsauce. Der Likör ist schnell und einfach zubereitet und ein besonderes Geschenk aus der Küche. Wenn ihr euren Gästen bei besonderen Anlässen etwas Besonderes bieten möchtet, dann kocht unbedingt diesen Karamell-Eierlikör.

Und nun wünsche ich euch ganz viel Freude mit meinem Rezept für Karamell-Eierlikör. Eure