Flüssiges Gold: Veganer Karamell-Eierlikör zum Verwöhnen

Mittlerweile ist es bereits Tradition, dass es jedes Jahr zu Ostern ein Rezept für eine neue Eierlikör Variante bei mir im Blog gibt. Dieses Jahr leider verspätet erst nach Ostern, dafür aber extra lecker! Dieses flüssige Gold aka veganer Karamell-Eierlikör, schmeckt übrigens immer und zu jeder Zeit, nicht nur an Ostern. Und schau dir doch bitte mal diese herrlich karamellige Farbe an, ist die nicht toll?!

Probiere aber auch unbedingt meine köstlichen Varianten aus den vergangenen Jahren, eine ist so besonders und lecker wie die andere:

• Weltbester, veganer Eierlikör mit Rum - Omas klassisches Rezept neu aufgelegt
• Veganer Pistazien-Eierlikör – für Pistazienfans ein MUSS!
• Veganer Schoko-Eierlikör – traumhaft cremig & schokoladig
• Der allerbeste vegane Erdbeer-Eierlikör mit weißer Schokolade
• Veganer Eierlikör mit Amaretto – herrlich cremig und wahnsinnig lecker

Herrlich cremiger, veganer Karamell-Eierlikör, so besonders wie flüssiges Gold!

Also, da haben sich meine Leser ja was ausgedacht! Vor Kurzem durften Vorschläge abgegeben werden, welche Eierlikör Variante ich dieses Jahr machen soll, und aus den besten und am meisten gewünschten Vorschlägen durfte dann gewählt werden, was ich umsetzen soll. Vier richtig gute Vorschläge kamen in die engere Wahl und die Mehrheit hat für den veganen Karamell-Eierlikör abgestimmt. Die anderen Vorschläge aus der engeren Wahl fand ich aber auch so toll, ich denke, diese werde ich dann die nächsten Jahre umsetzen.

Die mehrheitliche Entscheidung für den veganen Karamell-Eierlikör kann ich aber absolut nachvollziehen. Ich mein, lass dir das doch mal ganz langsam auf der Zunge zergehen: Veganer Kaaaraaaameeell-Eieeerlikööör! Das klingt doch schon fantastisch und so schmeckt es auch! Ich habe mich direkt an ein Rezept gesetzt und es getestet, und es wurde so sooo köstlich!

Im Prinzip ist es mein Grundrezept, nach dem ich alle Eierliköre abwandle. Nur dieses Mal habe ich den Zucker vorher karamellisiert, und das ist auch schon das ganze Geheimnis dahinter. Dazu habe ich Vodka kombiniert. Da er sehr neutral ist, konkurriert er nicht mit dem Karamellaroma. Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass zum Beispiel Cognac das Karamellaroma sehr gut abrunden würde. Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.

Warum du diesen veganen Karamell-Eierlikör unbedingt ausprobieren solltest. Er ist:

• Vegan
• Laktosefrei
• Ohne Weizen
• Glutenfrei
• Ohne Soja möglich
• Total cremig
• Traumhaft süffig
• Sehr schnell und einfach selbst gemacht
• Das perfekte Geschenk aus der Küche!
• Außergewöhnlich
• Eine köstliche Geschmackskombination
• Perfekt für besondere Anlässe!

Ein besonderer, veganer Eierlikör für besondere Anlässe

Dieser vegane Karamell-Eierlikör ist nicht nur ein köstliches Getränk für einen gemütlichen Abend zu zweit, sondern eignet sich auch perfekt für besondere Anlässe wie Ostern, Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachten oder Silvester. Der süße und cremige Likör verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas und ist eine willkommene Abwechslung zum klassischen, veganen Eierlikör.

Dieser vegane Karamell-Eierlikör ist ein geschmackliches Highlight

Die Kombination aus veganem Eierlikör und Karamell macht den veganen Karamell-Eierlikör zu einem geschmacklichen Highlight, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen wird. Ob pur zum Anstoßen, als Sauce in Desserts oder auf Eis und Kuchen, dieser Likör ist vielseitig einsetzbar und überzeugt mit seinem Aroma immer wieder aufs Neue.

Schnell und einfach selbst gemacht

Die Zubereitung des veganen Karamell-Eierlikörs geht wie bei anderen Likörchen einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du den köstlichen Likör selbst machen.

Wenn du ihn im Thermomix machst, kocht er sich quasi ganz von alleine. Nur das Karamell solltest du vorher im Topf oder in der Pfanne herstellen, da TM5 und abwärts nicht karamellisieren können. Hier fehlt es einfach an der nötigen Temperatur. Bist du im Besitz eines TM6, kannst du den Karamellisiervorgang im Mixtopf machen. Soweit ich weiß, gibt es dafür extra ein Programm.

Jetzt wirst du vielleicht sagen: Aber Karamell kann man im Thermomix doch mit Vollrohrzucker simulieren. Ich sage JEIN! Kann man, ich hab es ausprobiert, was da rauskommt schmeckt auch, ist aber absolut kein Vergleich zu richtigem Karamell und entsprechend schmeckt der Likör dann auch nicht so, wie er soll. Ich habe extra welchen genauso gekocht, um dir auch eine ganz einfache Variante aufschreiben zu können, wir haben beide Karamell-Eierliköre dann im direkten Vergleich verkostet und es ist einfach nicht dasselbe. Weder von der Farbe noch vom Geschmack. Daher habe ich mich dazu entschieden, diese Variante nicht mit dir zu teilen.

Koche das Karamell auf dem Herd und fülle es dann in den Mixtopf um, so habe ich es auch gemacht, und du wirst absolut begeistert sein von der tollen karamelligen Farbe und dem Geschmack.

Dieser köstliche, vegane Karamell-Eierlikör ist ein ideales Geschenk aus der Küche

Mein veganer Karamell-Eierlikör eignet sich perfekt als Geschenk aus der Küche für Familie und Freunde. Das selbstgemachte Geschenk zeigt nicht nur, dass du dir Gedanken gemacht hast, sondern begeistert auch mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Ich liebe Geschenke aus der Küche und verschenke immer wieder gern meine selbstgemachten Likörchen und Marmeladen.

Aber Achtung: Koche gleich genug davon, wenn du ihn verschenken möchtest. Denn wenn du ihn erst einmal selbst gekostet hast, wirst du ihn nicht mehr hergeben wollen!

Und nun wünsche ich dir ganz viel Freude mit meinem Rezept für diesen herrlichen, veganen Karamell-Eierlikör. Deine