Leichter, proteinreicher No Bake Erdbeer-Cheesecake ohne Gelatine

Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen, bei mir dreht sich seit einigen Wochen alles um eine ausreichende Proteinzufuhr, denn ich habe endlich die richtige Strategie gefunden um trotz Lipödem und verlangsamtem Stoffwechsel durch Hashimoto endlich abzunehmen! Die ersten 3 Kilogramm geschafft und es geht weiter, denn weitere 11 sollen noch purzeln.

Ich nehme euch auf meinem Weg mit und gebe euch meine Rezepte an die Hand damit auch ihr das schaffen könnt. Und wenn ich das schaffen kann, schafft ihr das erst recht!

Aktuell entwickle ich richtig viele und tolle proteinreiche Rezepte ohne Proteinpulver. Nächstes Jahr wird es dann ein eBook mit all meinen Tipps und vielen leckeren, gesunden Rezepten für euch geben. Bis dahin bleibt es spannend auf meinem Weg dahin! Seid ihr dabei?

In der Zeit könnt ihr ja auch schon mal diese richtig leichten und proteinreichen Rezepte ausprobieren:

• Fluffiger Pistazienkuchen mit Himbeeren und extra viel Protein

• Schnelle Protein Thunfisch-Pizzaschnecken

• Schneller Protein Zwiebel-Knoblauch-Brötchenkranz

• Leichter, cremiger Dattel-Dip

• Leichtes Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

• Protein Käsekuchen-Waffeln

Noch mehr richtig tolle Rezepte mit viel Protein findet ihr in der Übersicht für Proteinrezepte. Klickt euch gern mal durch.

Doch jetzt zu meinem wahnsinnig leckeren, leichten und proteinreichen No Bake Erdbeer-Cheesecake ohne Gelatine. Das wird euer neuer Sommerliebling, versprochen!

So schmeckt der No Bake Erdbeer-Cheesecake

Der Geschmack ist einfach himmlisch cremig und fruchtig. Die frischen Erdbeeren geben dem Kuchen eine angenehme Süße und ein fruchtiges Aroma, das sich perfekt mit der cremigen Textur des Cheesecakes vereint. Jeder Bissen ist wahnsinnig lecker, zergeht auf der Zunge und macht Lust auf mehr!

Gesunde und leichte Zutaten

Das Beste an diesem No Bake Erdbeer-Cheesecake ist, dass er aus gesunden und leichten Zutaten besteht. Der Kuchen ist proteinreich, was bedeutet, dass er euch lange satt hält und hilft, eure tägliche Proteinzufuhr zu decken und Heißhungerattacken zu vermeiden.

Er enthält keine Gelatine sondern wird mit Agar Agar geliert, wodurch er sich auch für Vegetarier eignet.

Die Zutatenliste umfasst neben Agar Agar auch Haferflocken, Mandeln, Datteln und körnigen Frischkäse, der vorher cremig gemixt wird. Diese Zutaten sind reich an gesunden Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und helfen euch, eure Ernährung aufzuwerten.

Ob ihr für den No Bake Erdbeer-Cheesecake Zucker oder eine Zuckeralternative verwenden wollt, entscheidet ihr.

No Bake Erdbeer-Cheesecake - reich an Proteinen

Dieser leichte Kuchen sättigt langanhaltend durch die vielen Proteine, liegt aber dennoch nicht schwer im Magen. Proteine sind für unseren Körper lebensnotwendig. Sie liefern die benötigten essentiellen Aminosäuren zum Wachstum und Erhalt von Zellen und Gewebe.

Der No Bake Erdbeer-Cheesecake enthält eine ordentliche Menge an Proteinen dank der Verwendung von körnigem Frischkäse, Mandeln und Haferflocken. Das macht ihn zu einem idealen Dessert nach dem Training oder als süßen Snack zum Kaffee.

Wieso mit körnigem Frischkäse?

Man kennt ihn unter Namen wie Hüttenkäse, Hüttenfrischkäse, körniger Frischkäse, Cottage Cheese oder Krümelquark. Doch es verbirgt sich immer das gleiche Produkt dahinter. Warum ich mich bei meinem No Bake Erdbeer-Cheesecake für dieses Produkt entschieden habe ist einfach zu beantworten. Er punktet mit seinen tollen Nährwerten. Er enthält wenig Fett und Kalorien und dafür viel Protein, ganze 13 Gramm auf 100 Gramm. Damit enthält er sogar mehr Protein als Magerquark und deutlich mehr als normaler Frischkäse. Außerdem sorgt der proteinreiche Frischkäse für einen niedrigen Blutzuckerspiegel, was indirekt die Fettverbrennung ankurbelt. 

Körniger Frischkäse wird oft völlig zu unrecht unterschätzt als langweiliges, fades Milchprodukt, auf das nur absolute Fitness-Freaks setzen. Man kann damit so viel mehr machen als ihn sich nur aufs Brot zu streichen. Schön cremig und glatt gemixt kann man damit viele leckere Sachen anstellen. Siehe dieser tolle Cheesecake hier. 

Aber auch wie beim Magerquark möchte ich euch hier wieder die laktosefreie Variante ans Herz legen, sie ist weniger sauer und cremiger als die herkömmliche Version.

Falls ihr keinen körnigen Frischkäse zur Hand habt könnt ihr ihn auch durch Magerquark und Frischkäse ersetzen, büßt dadurch aber einiges an Proteinen ein. Es wird dennoch ein super leckerer und leichter Sommerkuchen werden. Probiert es doch einfach mal aus welche Variante euch besser gefällt.

Leckerer Geschmack

Doch obwohl dieser No Bake Erdbeer-Cheesecake so gesund und leicht ist, müsst ihr nicht auf himmlischen Genuss und leckeren Geschmack verzichten. Ihr kennt das schon von mir, Genuss ist mir absolut wichtig und darf nicht verloren gehen, wenn ich leichte Rezepte entwickle.

Dieser leichte Kuchen ist einfach köstlich und wird euch begeistern. Mit seiner Cremigkeit und dem fruchtigen Geschmack der Erdbeeren wird er garantiert schnell zu eurem Lieblings-Sommerkuchen. Hier dürft ihr ohne schlechtes Gewissen zugreifen und genießen!

Und niemandem, wirklich niemandem wird auffallen, dass dieser No Bake Erdbeer-Cheesecake ein leichter Kuchen ist, wenn ihr es nicht verratet.

Ihr macht euch Gedanken ob das mit körnigem Frischkäse überhaupt schmecken kann? Aber klar doch! Denn dieser wird richtig cremig gemixt, bis von den Körnchen nichts mehr übrig ist.

No Bake Erdbeer-Cheesecake - perfekt für den Sommer

Dieser Cheesecake ohne Backen ist perfekt für den Sommer. Unsere Wohnung wird im Sommer sehr heiß, was gibt es da besseres als No Bake Kuchen, die quasi im Kühlschrank gebacken werden. Der Ofen kann aus bleiben und der Kuchen schmeckt herrlich erfrischend und fruchtig, wenn er schön gekühlt aus dem Kühlschrank kommt.

Schmeckt nicht nur mit Erdbeeren

Der leichte und cremige No Bake Erdbeer-Cheesecake funktioniert nicht nur mit Erdbeeren, versucht es doch auch mal mit:

• Mango
• Maracuja
• Himbeeren
• Heidelbeeren
• Brombeeren
• Aprikosen
• Kirschen
• Pfirsich
• Pflaumen

So könnt ihr den No Bake Erdbeer-Cheesecake immer wieder neu variieren und in anderen Geschmacksvarianten genießen.

Und auch außerhalb der Saison funktioniert er mit TK Obst, sodass ihr diesen leichten und proteinreichen No Bake Kuchen das ganze Jahr über naschen könnt.

Dieser No Bake Erdbeer-Cheesecake ist:

• Vegetarisch, weil ohne Gelatine
• Eifrei
• Weizenfrei
• Glutenfrei möglich
• Proteinreich!
• Sättigend
• Gesund
• Lecker fruchtig
• Beerig
• Herrlich cremig
• Benötigt kein Backen
• Sehr hübsch und damit auch super für Geburtstag oder Muttertag geeignet!
• Der perfekte Sommerkuchen!

Fazit

Abschließend kann ich nur sagen, dass dieser No Bake Erdbeer-Cheesecake ohne Gelatine ein köstlicher Kuchen für alle ist, die zum Kaffee etwas Süßes genießen möchten, ohne ihre Ernährung aus den Augen zu verlieren. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht und benötigt keinen Backofen. Probiert es einfach aus und lasst euch von seinem leckeren Geschmack überzeugen.