Jahresrückblick 2021

Puuuh ... das vergangene Jahr war nicht einfach für uns mit meinen ganzen OPs und ich bin ehrlich heilfroh, dass es vorbei ist. Sascha musste jedesmal Urlaub nehmen um mich zuhause zu "pflegen" und zu unterstützen und ich bin durch das Tal der Tausend Tränen gegangen, aber es hat sich gelohnt. Ich bin sehr froh, dass ich die Chance bekommen habe frühzeitig das Lipödem operieren zu können. Leider kann man das nur machen, wenn das nötige "Kleingeld" dafür vorhanden ist, denn die Krankenkassen lassen die Menschen mit dieser Erkrankung im Stich. Das ist der Grund weshalb ich das Ganze öffentlich gemacht und euch mit auf diese Reise genommen habe, um auf diese Krankheit und die Umstände aufmerksam zu machen.

Seit Beginn des Jahres trage ich nun keine Kompression mehr und es klappt ganz gut, ich habe nur noch minimale Wassereinlagerungen, die nach den OPs erst einmal normal sind. Die Arme sind allerdings noch nicht richtig abgeschwollen, weshalb ich sie euch bei FB auch noch nicht wieder gezeigt habe. Es dauert an den Armen wohl etwas länger als an den Beinen. Schmerzen habe ich keine mehr und bin sehr glücklich darüber. Nur meine Energie mag nicht zurückkehren, ich hoffe das dauert nicht mehr so lange denn ich hänge ganz schön durch. Die ganzen OPs in so kurzer Zeit haben eben ihre Spuren hinterlassen und mein Hashimoto scheint da auch mal wieder beteiligt zu sein.

Und trotz dieses gesundheitlich sehr anstrengenden Jahres habe ich es geschafft regelmäßig zu bloggen und 85 neue Beiträge, davon 51 Rezepte, für euch in den Blog zu bringen. Darauf bin ich schon ein wenig stolz.

Ich freue mich sehr, dass ihr die ganze Zeit an meiner Seite wart und gespannt verfolgt habt wie es mir geht. Ich habe von euch so viele aufbauende, aufmunternde und liebe Worte erhalten, das war wirklich wahnsinnig schön. Danke dafür!

Auch bedanken möchte ich mich bei euch für die vielen Likes, Herzchen und Kommentare auf FB und Insta. Sie helfen mir, dass meine Beiträge mehr gesehen werden, denn der Algorithmus zeigt anderen nur Beiträge, die interessant sind. Und das sind eben Beiträge, die geliked und kommentiert werden. Mit einem Herzchen und einem Kommentar könnt ihr mich also jederzeit unterstützen und ich freue mich sehr darüber!

Last but not least bedanke ich mich herzlich bei euch für eure lieben Kommentare im Blog. Sie sind immer ein gutes Feedback zu meinen Rezepten und andere Leser, die mein Rezept über Google finden, können sich daran orientieren. Wenn ich mir für 2022 etwas wünschen darf, dann wünsche ich mir noch mehr Kommentare im Blog von euch. 🙂

Wie ihr wisst ist der Dinkelliebe Adventskalender mein Herzprojekt für euch. Leider war er so nervenaufreibend, anstrengend und zeitraubend für mich, dass ich kaum dazu kam Weihnachtsrezepte zu bloggen. Außerdem war er für euch, meine lieben Leser gedacht, leider zieht er mir aber Publikum in den Blog, dass es mir wirklich schwer macht überhaupt noch Freude an dieser Aktion zu empfinden. Sodass ich mich nun schweren Herzens davon verabschieden werde. Zu gerne würde ich ihn weiter machen, aber es ist für mich zeitlich kaum machbar, es steckt ein riesiger Aufwand dahinter den ich alleine betreibe, und wie manche derer mit mir umspringen, die meinen Blog gar nicht kennen und nur hierher kommen um im Adventskalender etwas abzugreifen geht gar nicht. Für euch tut es mir ehrlich leid, weil ich weiß dass ihr ihn toll fandet, und deshalb wird es dieses Jahr wahrscheinlich wenigstens ein oder zwei Weihnachtsgewinnspiele geben. Ich hoffe das ist ein Kompromiss von dem wir alle etwas haben. 🙂

Was die Rezepte angeht möchte ich mich dieses Jahr wieder mehr den Brot-, Brötchen- und Hefeteigrezepten widmen. Sie sind durch die OPs und meine Heilzeiten im vergangenen Jahr etwas zu kurz geraten, da es mir einfach zu aufwändig war. Natürlich habe ich trotzdem Brot und Brötchen für uns gebacken und auch neue Rezepte ausprobiert, aber alles oft nur schnell No Knead und ohne hübsch, Hauptsache etwas auf dem Tisch. Dieses Jahr wird das dann hoffentlich wieder anders und ich kann euch meine neuen Ideen verbloggen.

Ansonsten steht für mich dieses Jahr auf dem Plan mir wieder einen Job zu suchen, muss ja auch mal wieder Knete reinkommen. 🙂 Was ich machen möchte ist mir allerdings noch nicht so klar. Außerdem habe ich Ende Februar meinen Kontrolltermin bei meinem Operateur, bin sehr gespannt was er zu dem Ergebnis sagt und ob ich noch eine Korrektur-OP benötige. Ein paar Kilos möchte ich noch versuchen abzunehmen, im Idealfall 10-12 kg, und bin sehr gespannt ob es mir gelingt.

Aktuell arbeiten wir im Hintergrund an ein paar kleinen Neuerungen für den Blog, ich hoffe euch bald damit überraschen zu können, und Papierkram steht noch bei mir an. Durch das letzte Jahr ist viel liegen geblieben was nun endlich mal sortiert und abgelegt werden möchte und wenn ich das erledigt habe darf ich noch die Steuerunterlagen für 2020 und 2021 für den Steuerberater zusammenstellen. Jippieh - NICHT... wäh. Nutzt nichts, ich muss da ran, weiter vor mir herschieben bringt ja auch nichts.

Hui ist das jetzt ein Roman geworden, kommen wir nun mal zu euren Lieblingsrezepten aus dem Jahr 2021. Ich habe gerade alle durchgeschaut und könnte mich niemals entscheiden welche mir besonders am Herz liegen, da alle meine Rezepte meine Babies sind. Mal sehen was die Übersicht sagt was euch am besten gefallen hat.