Heute habe ich euch ein Vollkorn-Schoko-Tassenküchlein mitgebracht. Es ist in 3 Minuten fertig, richtig köstlich, super schokoladig und sehr fluffig. Für das kleine Kuchenglück zwischendurch, auf die Schnelle zum Kaffee oder als Dessert geeignet.
Die Tage hatte ich am Nachmittag so einen Appetit auf Kuchen zum Kaffee. Auf die Schnelle fiel mir nur Tassenkuchen ein, aber damit hatte ich bisher keine guten Erfahrungen gemacht. Alles was ich bisher an Rezepten nachgebacken hatte, war hinterher nicht wirklich lecker und von der Konsistenz wie Gummi. Nicht wert die Kalorien zu essen.
Also hab ich mich hingestellt und selbst etwas ausgetüftelt. Natürlich mit Vollkornmehl, da ich aktuell ja alles mit Vollkornmehl backe. Der erste Versuch war ohne Schoko, einfach nur mit Vanille, und ich war sofort überzeugt. JA! Das war genau das was ich mir vorstelle unter einem schnellen Tassenküchlein. Schnell, aber extrem köstlich.
Am Abend habe ich dann Sascha überrascht und meine erste Version zu einer Schoko-Variante umgebaut. Es hat uns beide umgehauen. Einfach nur absolut leckerst! 😍😋
Einen Schönheitspreis gewinnt es wohl nicht, da habe ich schon andere gesehen die wirklich richtig toll aussahen, aber für mich gewinnt hier eindeutig der Geschmack. Was habe ich von so einem Tassenkuchen wenn er toll aussieht, aber nicht schmeckt und die Konsistenz wie Gummi ist? Nichts. Dann lieber Einbußen bei der Optik und dafür voller Genuss.
Für die Fotos habe ich die Menge um ein Drittel erhöht damit die Tassen voll sind und es etwas schöner auf den Fotos wirkt. Aber so wie ich euch die Mengen im Rezept notiert habe ist es genau richtig für entweder ein großes Tassenküchlein oder zwei kleine.
Wenn man nun in die Mitte noch ein oder zwei Stückchen Schokolade gibt, dann hat man am Ende ein Schoko-Tassenküchlein mit flüssigem Kern. Das toppt einfach alles. Und vor allem als Dessert der Hammer nach einem leckeren Essen.
Wie wäre es denn zum Beipiel wenn ihr am Valentinstag euren Lieblingsmensch damit überrascht?
Ich wünsche euch viel Freude mit dem Rezept und viele kleine, leckere Momente mit dem schnellen Schoko-Tassenküchlein,
eure Johanna.
Zutaten für ein großes oder zwei kleine Tassenküchlein / ein 400 ml Kaffeebecher oder zwei 200 ml Kaffeetassen
Sahnerührteig
40 g Dinkelvollkornmehl
30 g Vollrohrzucker
15 g Kakao*
3 g Weinsteinbackpulver
1 MSP gemahlene Vanille
1 Prise Salz
etwa 100-120 g Sahne (Da müsst ihr schauen wieviel euer Mehl aufnimmt, es sollte eine zähe Rührkuchenkonsistenz entstehen.)
Außerdem
optional: 1-2 Schokoladenstücke für einen flüssigen Schokoladenkern
etwas Rohrohrpuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einen großen Kaffeebecher geben und miteinander vermischen. Nun die Sahne zugeben und mit einer Gabel glatt rühren.
Für zwei kleine Portionen, zum Beispiel als Dessert, könnt ihr das Ganze aber auch in einem Schüsselchen verrühren und dann auf zwei kleine Tassen aufteilen.
Nach Belieben 1 oder 2 Stückchen Schokolade in die Mitte des Teiges drücken, dann hat das Küchlein nachher einen flüssigen Kern.
Den großen Kaffeebecher, oder die zwei kleinen Kaffeetassen zusammen, für 2 min bei 750 Watt in die Mikrowelle geben.
Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm genießen.
Ihr seid die totalen Schokoholics und liebt schokoladige Rezepte? Dann klickt euch unbedingt mal durch meine Schokorezeptsammlung.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich auf deinen Kommentar.
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