Was würdet ihr zu einem Picknick im Park oder am See mit diesen schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook sagen? Mal ehrlich sind die nicht MEGA NIEDLICH??!!
Schnelle, vegane Sausage Buns im Tintenfischlook - super niedlich und super easy zu machen
Ob ihr es glaubt oder nicht, diese veganen Sausage Buns im Tintenfischlook sind super flott und super easy zu machen. Ihr könnt sie vor dem Picknick auch noch auf die Schnelle backen. Ich wollte zuerst meinen schönen soften, veganen Sandwichteig nehmen, habe mich dann aber doch für meinen schnellen, veganen Joghurt-Butterteig entschieden, weil es einfach schneller geht und sie mit diesem Teig jeder backen kann, auch Hefeteigverweigerer.
Meinen eigens entwickelten veganen Joghurt-Butterteig kennt ihr ja bereits von meinen schnellen, veganen Zimt-Wuppis, von meinen schnellen, veganen Pistazien-Knoten ohne Hefe, von den schnellen, veganen Streuseltalern mit Zwetschgen - ohne Hefe und vielen weiteren leckeren Rezepten, die ich damit schon umgesetzt habe. Dieser Teig kommt Hefeteig von Optik, Haptik, Verarbeitung und Geschmack so nahe wie es kein anderer Teig kann und dafür liebt ihr ihn genauso sehr wie ich.
Heute habe ich diese schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook damit umgesetzt. Sie eignen sich nicht nur fürs Picknick, sondern auch als Pausensnack, für unterwegs, zum Baden am See oder im Schwimmbad und auf dem nächsten Party- oder Grillbuffet. Also immer wenn tolle Snacks auf die Hand gefragt sind. Egal ob Groß oder Klein, alle finden die schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook mega!
Bloggerrunde Leckeres für jeden Tag - Thema im Juli "Süßes & Salziges fürs Picknick"
Der erste Sonntag im Monat und es ist wieder an der Zeit für die Bloggerrunde "Leckeres für jeden Tag". Diesen Monat ist das Thema "Süßes & Salziges fürs Picknick" und ich hätte es diesen Monat beinahe verpennt. Obwohl ich mich wahnsinnig freue bei der Bloggerrunde Leckeres für jeden Tag dabei zu sein, hatte ich den Kopf die letzten Wochen irgendwie woanders. Beim No Bake Kuchen Testen zum Beispiel. Da hab ich nächste Woche übrigens das erste Rezept für euch. *freu*
Jedenfalls gab es dann einen Post in der Gruppe zum Event und ich fiel aus allen Wolken, denn ich hatte nur noch anderthalb Wochen Zeit. Ich habe mich gleich hingesetzt und überlegt was ich passendes zu diesem Event machen könnte und da fielen mir direkt meine tollen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook wieder ein. Die wollte ich sowieso verbloggen und nun hatte ich auch einen Anlass es auch wirklich zu tun, sodass sie gar nicht erst auf meiner langen ToBlog Liste untergehen. Gedacht, getan und hier sind sie für euch.
Ich hoffe die schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook gefallen euch genauso sehr wie uns.
Schaut unbedingt auch bei den anderen Teilnehmern vorbei, es sind so tolle Rezepte fürs Picknick zusammengekommen. Ich habe sie euch alle ganz unten im Beitrag verlinkt. Eure
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich auf deinen Kommentar.
Auf Instagram kannst du deine Bilder mit @dinkelliebe markieren, wenn du sie mir zeigen möchtest.
Zutaten für 10 schnelle, vegane Sausage Buns im Tintenfischlook
Joghurt-Butterteig
175 g pflanzlicher Joghurt auf Soja- oder Ackerbohnenproteinbasis
65 g vegane Butter bei der Zubereitung ohne Thermomix sollte sie weich sein
25 g Rohrohrzucker oder Erythrit-Stevia-Mix*
7 g Salz
325 g Dinkelmehl 630
23 g Weinsteinbackpulver
Außerdem
10 vegane Wiener-Würstchen
veganer Käse, fein gerieben alternativ Sesam oder Semmelbrösel
optional:
20 vegane Zuckeraugen
10 g Puderzucker
ein paar Tropfen Wasser
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Würstchen auf einer Seite 3 oder 4 mal über Kreuz einschneiden, sodass 6 oder 8 Tentakel entstehen.
Für den Teig Joghurt, Butter, Zucker und Salz mit einem Silikonspatel* oder Schneebesen* gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Das könnt ihr mit eurer Küchenmaschine oder aber auch von Hand in einer Schüssel tun.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 gleichschwere Stücke teilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen.
Die Teigkugeln nun länglich ausrollen.
Dann erst ein Drittel des Teiges zur Mitte hin einschlagen, danach von der anderen Seite her ebenso verfahren.
Mit dem Rollholz* noch einmal über die entstandenen Streifen rollen.
Schaut, dass ihr nicht zu gleichmäßig arbeitet und die Streifen ein wenig unterschiedlich breit sind, damit am Ende alle Tintenfische ein wenig anders aussehen.
Nun nehmt ihr die Würstchen und wickelt den Teig um das nicht eingeschnittene Ende, sodass die Tentakel unten herausschauen.
Das Ende mit den Fingern etwas zuknipsen, damit der Schluss beim Backen nicht aufgeht, und die Teiglinge auf die entstandene Naht legen.
Nachdem alle Streifen um die Würstchen gewickelt sind, die Teiglinge mit Wasser einpinseln und in geriebenem Käse wenden.
Je 5 Stück auf ein tiefes Backblech setzen und ein zweites tiefes Backblech verkehrt herum als Deckel obendrauf legen. So kommt die Hitze nicht sofort direkt an die Teiglinge, sie liegen in ihrem eigenen Schwaden und können besser aufgehen ohne zu reißen. Wenn ihr sie ohne "Deckel" backt wird die Backzeit etwas kürzer und sie können euch einreißen.
Das Blech mit der zweiten Ladung bis zum Backen mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken.
Das Blech mit "Deckel" auf mittlerer Schiene einschieben und die Brötchen insgesamt 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten das obere Blech entfernen. Die letzten 3-5 Minuten Heißluft zuschalten, damit die Brötchen Farbe bekommen.
Danach mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.
Die Brötchen auf einem Kuchengitter* abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit dem Wasser zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Diesen benötigen wir um die Augen an den Köpfen festzukleben.
Jeweils einen kleinen Tropfen Zuckerguss von hinten auf die Augen geben, die Augen auf die Brötchen setzen, kurz andrücken und fest werden lassen.
Die schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook pur oder mit Dips servieren und genießen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Würstchen auf einer Seite 3 oder 4 mal über Kreuz einschneiden, sodass 6 oder 8 Tentakel entstehen.
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min / Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 gleichschwere Stücke teilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen.
Die Teigkugeln nun länglich ausrollen.
Dann erst ein Drittel des Teiges zur Mitte hin einschlagen, danach von der anderen Seite her ebenso verfahren.
Mit dem Rollholz* noch einmal über die entstandenen Streifen rollen.
Schaut, dass ihr nicht zu gleichmäßig arbeitet und die Streifen ein wenig unterschiedlich breit sind, damit am Ende alle Tintenfische ein wenig anders aussehen.
Nun nehmt ihr die Würstchen und wickelt den Teig um das nicht eingeschnittene Ende, sodass die Tentakel unten herausschauen.
Das Ende mit den Fingern etwas zuknipsen, damit der Schluss beim Backen nicht aufgeht, und die Teiglinge auf die entstandene Naht legen.
Nachdem alle Streifen um die Würstchen gewickelt sind, die Teiglinge mit Wasser einpinseln und in geriebenem Käse wenden.
Je 5 Stück auf ein tiefes Backblech setzen und ein zweites tiefes Backblech verkehrt herum als Deckel obendrauf legen. So kommt die Hitze nicht sofort direkt an die Teiglinge, sie liegen in ihrem eigenen Schwaden und können besser aufgehen ohne zu reißen. Wenn ihr sie ohne "Deckel" backt wird die Backzeit etwas kürzer und sie können euch einreißen.
Das Blech mit der zweiten Ladung bis zum Backen mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken.
Das Blech mit "Deckel" auf mittlerer Schiene einschieben und die Brötchen insgesamt 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten das obere Blech entfernen. Die letzten 3-5 Minuten Heißluft zuschalten, damit die Brötchen Farbe bekommen.
Danach mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.
Die Brötchen auf einem Kuchengitter* abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit dem Wasser zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Diesen benötigen wir um die Augen an den Köpfen festzukleben.
Jeweils einen kleinen Tropfen Zuckerguss von hinten auf die Augen geben, die Augen auf die Brötchen setzen, kurz andrücken und fest werden lassen.
Die schnellen, veganen Sausage Buns im Tintenfischlook pur oder mit Dips servieren und genießen.
Hier findet ihr die leckeren Rezepte der anderen Blogger von Leckeres für jeden Tag. Es sind so tolle Rezepte für unser Monatsthema "Süßes & Salziges fürs Picknick" zusammen gekommen, klickt euch unbedingt mal durch:
Gabi von USA kulinarisch mit Patriotic Double Chocolate Cookies
Sonja von fluffig & hart mit Stockbrot
Britta von Backmaedchen 1967 mit Lütticher Waffeln
Caroline von Linals's Backhimmel mit Sommerliche Friands mit Beeren
Simone von zimtkringel mit gebackene Baos mit Schweinebauch
Bettina von homemade & baked mit Quarkdessert mit Balsamico-Erdbeeren
Tanja von Liebe&Kochen mit Gefüllte Brottaschen
Cornelia von SilverTravellers mit Eiersalat Sandwich
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfache Pizzamuffins
Britta von Brittas Kochbuch mit Bocadillos mit Tortilla
Sylvia von Brotwein mit Quiche Lorraine - Rezept original französisch
Carina von Coffee2Stay mit Ukrainische Wareniki mit Kirschen zum Picknick
Susan von Labsalliebe mit Samosa Bandari
Tina von Küchenmomente mit Schokoladen-Rugelach
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