Aprikosen-Samt-Marmelade

Aprikosen-Samt-Marmelade

Eine meiner allerliebsten Marmeladen ist die Aprikosen-Samt-Marmelade. Sie ist extra aromatisch und samtig weich. Für mich der Himmel auf einem frisch gebackenen Brötchen oder einer warmen Scheibe Brot.

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Aprikosen-Samt-Marmelade

Die Aprikosen-Samt-Marmelade eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch zum aprikotieren von Kuchen, für Kuchenfüllungen, Salatsaucen und auch zum aromatisieren von Saucen und warmen Speisen. Als Füllung für meine extra fluffigen Buchteln habe ich sie auch schon verwendet. Ein Hochgenuss sag ich euch.

Achtet bei den Aprikosen auf ein schön fruchtiges Aroma und dass sie bereits schön reif sind. Am allerbesten vom Geschmack finde ich die deutschen, danach kommen die französischen Aprikosen.

Also hopp hopp ab zum Bauern oder in das Geschäft eures Vertrauens und leckere Aprikosen für diese Aprikosen-Samt-Marmelade kaufen.

Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept für eine meiner allerliebsten Lieblingsmarmeladen,
eure Johanna.

Aprikosen-Samt-Marmelade

Zutaten für etwa 1,5 kg Marmelade

650 g reife, aromatische Aprikosen, entsteint gewogen
330 g Orangensaft
20 g Limettensaft
500 g Gelierzucker 2:1

Weck Tulpenglas 220ml 12er-Set: Sturzglas Deckel, Dichtring Einmach-Klammern, Durchsichtig, 12 x 220 ml
Dr. Oetker Silikon-Spatel Flexxibel, Küchen-Schaber aus Silikon, hochwertige Teigspachtel aus Platinsilikon mit 2 Funktionsteilen, unter anderem geeignet für den Thermomix - hitzebeständig bis 230 Grad, Menge: 1 Stück
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Letzte Aktualisierung am 27.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Kocht ihr auch so gerne Marmelade ein wie ich? Wie wäre es dann mit meiner Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit weißer Schokolade, oder meiner Zwetschge-Marzipan-Marmelade? Diese und weitere Marmeladenrezepte findet ihr in dieser Übersicht.

Hast du mein Rezept ausprobiert?

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Aprikosen-Samt-Marmelade

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14 Kommentare zu „Aprikosen-Samt-Marmelade“

  1. Klingt sooo toll 👍🏼
    Heute habe ich dann schon mal die französischen Aprikosen auf dem Inselmarkt geshoppt – morgen gehts an den Herd 😉 Eine Frage habe ich noch: was ist genau mit „Orangensaft“ gemeint? Frischgepresst oder geht auch „fertiger“?
    Ich danke dir herzlich für die Antwort
    Ganz lieben Gruß von der Insel
    Margret

    1. Liebe Margret,
      danke dir. ☺️❤️
      Das ist wirklich eine meiner allerliebsten Marmeladen. Ich nehme immer Direktsaft, der besteht zu 100% aus Saft. Andere Säfte haben gerne mal Zusätze, Zucker und so weiter drin. Frisch gepresst geht natürlich auch.
      Liebe Grüße nach Norderney und viel Spaß mit der Marmelade,
      Johanna 🙂🌸

      1. Hallo 🙈 ich mache gleich die Marmelade und wollte fragen wie lange die dann haltbar ist und wo ich die am besten lagere, danke im voraus 🌸
        Liebe grüße Sarina ❤️

        1. Hallo Sarina,
          Marmelade hält sich jahrelang wenn man alles richtig macht. Die Gläser und Deckel müssen gut sterilisiert und trocken sein und alles hygienisch sauber ablaufen, die Deckel müssen nach den Verschließen Vakuum ziehen, dann kann nichts schief gehen. Am besten lagert man sie dann im dunklen, kühlen Keller.
          Viel Erfolg und liebe Grüße
          Johanna 🌸🍑

  2. Liebe Johanna,
    Donnerstag war ich auf dem Wochenmarkt und habe Aprikosen gekauft 🍑🍑🍑.
    Die Marmelade ist sooo lecker, Aprikosenmarmelade ist auch eine meiner Lieblingssorten! Ich hatte meiner Kollegin ein Gläschen Freitag mit zur Arbeit genommen und sie schrieb mir gleich Samstagmorgen, wie gut sie ihr schmeckt!
    Die schönen Aufkleber habe ich mir auch bestellt 😊
    Ganz liebe Grüße
    Silke

    1. Liebe Silke,
      oooh so ein lieber Kommentar, da freue ich mich aber sehr. 😊
      Lasst sie euch weiterhin lecker schmecken, ich muss auch mal wieder ein Gläschen davon öffnen.
      Liebe Grüße
      Johanna

  3. Liebe Johanna,
    Deine tolle Aprikosen-Samt-Marmelade habe ich bereits letzten Sommer und auch diesen Sommer während der Aprikosensaison mehrmals gekocht. Das Rezept ist so super, vielen Dank dafür.
    Die Marmelade kommt in kleine Gläschen und wird als Willkommensgeschenk an unsere Gäste überreicht, die in unseren Ferienwohnungen in Bad Liebenstein/Thüringen übernachten. Alle Gäste waren bisher begeistert. Schon mehrmals musste ich das Rezept nachreichen! :)))
    Ich wünsche Dir alles Gute und schnelle Genesung,
    liebe Grüße
    Silke

    1. Liebe Silke,
      das freut mich wirklich sehr zu hören, danke dir für diese wirklich schöne Rückmeldung. 🙂
      Wenn du das Rezept weitergibst dann bitte mit Hinweis auf meinen Blog.
      Liebsten Dank.
      Liebe Grüße
      Johanna

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