Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Dieses Jahr ist sehr heiß und viele von euch haben zur Zeit kiloweise Zwetschgen am Baum und wissen schon gar nicht mehr wohin damit. Zur sinnvollen Verwertung habe ich euch heute mein ganz extrem leckeres Rezept für Zwetschge-Marzipan-Marmelade mitgebracht.

Werbung

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Mmmmh Zwetschgen und Marzipan, so eine tolle Kombi. Ich liebe diese Marmelade im Herbst und im Winter sehr. Am Wochenende gemütlich am Frühstückstisch sitzen und Zwetschge-Marzipan-Marmelade auf die frisch gebackenen Brötchen streichen, darunter natürlich Butter die auf dem heißen Brötchen zerfließt. SO LECKER! Hände hoch, wer von euch liebt Marzipan und Zwetschgen genauso sehr wie ich? Dann nichts wie ran an die Töpfe und köstliche Marmelade kochen.

Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept für köstliche Zwetschge-Marzipan-Marmelade. Erzählt mir gerne in den Kommentaren wie sie euch geschmeckt hat, ich freue mich immer sehr über eure Rückmeldungen.
Eure Johanna

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Zutaten für etwa 1,5 kg Marmelade

875 g Zwetschgen, entsteint gewogen
100 g Marzipanrohmasse
25 g Limettensaft
1/2 TL gemahlene Vanille*
1/2 TL Ceylon Zimt*
500 g Gelierzucker 2:1
1 EL Amaretto

-11% Leifheit Pflaumenentsteiner ProLine, zum schnellen und leichten Entkernen, pflegeleichter Pflaumenentkerner für sauberes Trennen, Zwetschgenentkerner Handgerät
Weck 6 Stück Sturzglas Einmachglas Einweckglas inkl. Gummiringe und Weckklammern 6er Set Sturzgläser 160ml inkl. Zubeör
Westmark 2 Einmach-/Marmeladen-Trichter, Trichter-Set, Einfüllstutzen-Durchmesser: 4,2/7,5 cm, Kunststoff, Rot, 11552270
25 Marmeladendeckchen - selbst gemacht - Gläserdeckchen Weiß mit Herzchen zum selbst beschriften für Eingemachtes & selbstgemachte Marmelade, Recyclingpapier Abreißblock + 10 m Garn + Justiergummi
DZSEE Tafel Aufkleber, Wasserdichte Etiketten Selbstklebend mit 2 Kreidemarker, Ablösbare Universal-Aufkleber für Gläser, Küche Gewürzgläser, Marmeladen, Flaschen, Organisieren| 280 stück+2 Stift-A
500 Stück Kraftpapier Aufkleber, 5cm Aufkleber Etiketten Rund Selbstklebend Homemade with Love Geschenkaufkleber Geschenksticker für Backen Geschenktüten Karte Briefumschlag Hochzeit
Biovegan Bourbon Vanille gemahlen, 15 g
Ceylon Zimt Bio gemahlen 100g | fein gemahlener Ceylon-Zimt in hoher Bio-Qualität | für süße & herzhafte Speisen | vom Achterhof

Letzte Aktualisierung am 15.06.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Werbung

Kocht ihr auch so gerne Marmelade ein wie ich? Wie wäre es dann mit meiner köstlichen Reineclauden-Marmelade, oder meiner Schoko-Birnentraum-Marmelade? Diese und weitere Marmeladenrezepte findet ihr in dieser Übersicht.

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann freue mich auf deinen Kommentar.
Auf Social Media kannst du deine Bilder mit @dinkelliebe markieren, wenn du sie mir zeigen möchtest. Komm auch gern in meine FB Gruppe und zeige dein Ergebnis dort, ich freue mich auf dich.

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

Zwetschge-Marzipan-Marmelade

*Affiliatelink/Werbelink: Dinkelliebe ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können. Dir entstehen dadurch keine Mehrkosten. Grundsätzlich empfehle ich nur Produkte, die ich selbst nutze und gut finde.

Werbung

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind mit * markiert.

Der Kommentar wird nach dem Senden zur Freischaltung eingereicht

8 Kommentare zu „Zwetschge-Marzipan-Marmelade“

  1. Liebe Johanna,
    im Sommer habe ich deine Zwetschgen- Marzipan-Marmelade gekocht und jetzt zu Weihnachten verschenkt. Sie kam sehr gut an, auch bei mir! Werde sie nächstes Jahr auf jeden Fall wieder kochen.
    Danke für das Rezept!
    Liebe Grüße, Silke

    1. Liebe Silke,
      danke dir für deinen lieben Kommentar. Ich freue mich, dass sie euch und den von euch Beschenkten so lecker schmeckt wie uns.
      Wir lieben diese Marmelade auch sehr, sie darf in meinem Marmeladensortiment nicht fehlen. Am liebsten essen wir sie im Winter. 😊
      Liebe Grüße
      Johanna

  2. Hallo Johanna,

    Ich möchte gern diese Marmelade herstellen. Nur mach ich das zum ersten Mal.

    Kann ich auch Schraub oder Bügelfläser verwenden?

    Ich hab keinen Einkochapparat . Wie gehe ich vor, nachdem ich die Marmelade in Gläser gefüllt habe?

    Viele Grüße

    Dirk

    1. Hallo Dirk,
      Bügelgläser sollte man für Marmelade nicht nutzen, denn du kannst da nicht überprüfen ob sie Vakuum gezogen haben. Weck-Gläser und Schraubgläser sind sehr gut dafür, ich nutze am liebsten Schraubgläser. Einen Einkochautomat braucht es nicht zum Marmelade einmachen. Wenn die Marmelade gekocht ist, wird sie sofort heiß in sauber ausgekochte und trockene Gläser gefüllt. Dafür die Gläser und die Deckel mit kochendem Wasser übergießen, kurz stehen lassen, auf einer sauberen Fläche abtropfen lassen und mit einem sauberen Tuch gut abtrocknen. Es muss alles keimfrei sein, damit die Marmelade später nicht schimmeln kann. Beim Einfüllen der Marmelade darauf achten, dass der Rand sauber bleibt, sonst sind die Gläser nachher undicht. Ein Marmeladentrichter eignet sich dafür super. Nun den Deckel sofort drauf und zuschrauben, beiseite stellen und abkühlen lassen. Viele drehen die Gläser auf den Kopf, das ist absolut überflüssig. Wenn die Gläser abkühlen hörst du dann jeweils ein Klackgeräusch wenn der Deckel durch das Vakuum angezogen wird. Wenn alle Gläser abgekühlt sind sollten alle Deckel angezogen und nicht mehr eindrückbar sein. Sollte es mal vorkommen, dass ein Glas bei mir kein Vakuum zieht erhitze ich das Ganze ohne Deckel in der Mikrowelle nochmal richtig und schraube den Deckel wieder auf. Dann klappts meist, es sei denn der Deckel ist hinüber. Haben alle Gläser Vakuum gezogen können sie ab in den Keller. 🙂
      Ich hoffe das hilft dir. Marmelade kochen ist so einfach und macht richtig Spaß, schmeckt so viel besser als gekauft und selbstgemachte Marmelade ist immer ein schönes Mitbringsel.
      Ich wünsche dir ganz viel Freude beim kochen deiner ersten Marmelade.
      Liebe Grüße
      Johanna

  3. Hallo Johanna

    Vielen Dank für deine schnelle Antwort und Tips.

    Diese Kombination muss ich einfach machen. Pflaumen und Marzipan liebe ich.

    Wenn ich das gut hinbekomme, dann hab ich mal was anderes und selbstgemachtes zum verschenken.

    Ich werde über das Ergebnis berichten.

    Viele Grüße

  4. Hallo Johanna,

    heut hab ich die Marmelade gekocht. Ich konnte es gar nicht erwarten sie zu kosten. Vorhin war es soweit hmm…

    Sowas leckeres. Das ist so eine leckere Marmelade, einfach lecker. Morgen werd ich mir noch deine Frühstückshörnchen machen.

    Das kochen und abfüllen der Marmelade hat prima und besser funktioniert als ich dachte. Als Nächstes werd ich deine Birnen Marmelade machen.

    Vielen Dank für deine Mühe und deine super gelingsicheren Rezepte.

    Gruß

    Dirk

    1. Lieber Dirk,
      danke dir für die tolle Rückmeldung und das Lob, darüber freu ich mich sehr! 🙂
      Super, dass alles so gut geklappt hat. Lass sie dir gut schmecken und viel Freude weiterhin mit den Rezepten.
      Liebe Grüße
      Johanna

Werbung

Nach oben scrollen
Verpasse keinen Beitrag mehr

Melde dich für meinen Newsletter an!​