Schneller Butterkuchen ohne Hefe

Wie klingt ein köstlicher, schneller Butterkuchen ohne Hefe in euren Ohren? Ihr wisst ja wir lieben Butterkuchen sehr und es gibt auch schon ein paar Rezepte dafür im Blog, denn so einem fluffigen Butterkuchen aus wölkchenweichem Dinkel-Hefeteig können wir einfach nicht widerstehen. Aber manchmal muss es einfach schneller gehen und für diesen Zweck kennt ihr ja bereits meinen tollen Joghurt-Butterteig. Dieser kam auch hier zum Einsatz und was soll ich sagen, es ist ein echt leckeres Prachtstück geworden.

Schneller Dinkel-Butterkuchen ohne Hefe
Klassischer Butterkuchen, aber ohne Hefe

Ganz soft, weich und butterig, gekrönt mit Zucker und Mandelblättchen. Wie ein klassischer Butterkuchen eben, nur ohne den Hefeteig und dadurch eindeutig schneller. Hefemuffel kommen hier voll auf ihre Kosten und auch wenn man mal keine Zeit hat ist der Kuchen ideal.

Idealerweise karamellisiert der Zucker beim Backen auf dem Kuchen, ihr kennt es ja schon von meinen anderen Butterkuchen Rezepten. Hier habe ich mich vergriffen und Rohrohrzucker obendrauf gestreut, dieser karamellisiert allerdings nicht auf dem Kuchen und bleibt kristallin, was aber auch sehr lecker ist. Wenn ihr karamellisierten Zucker auf dem Kuchen wollt, dann nehmt weißen Zucker dafür.

Variiert den schnellen Butterkuchen auch gerne einmal mit Obst, zum Beispiel mit Beeren oder Pflaumen. Einfach ein bis zwei handvoll vom Lieblingsobst vorm Backen in die Mulden drücken. Mmmmm lecker!

Ich wünsche euch viel Freude mit meinem Rezept für schnellen Butterkuchen und lasst mich sehr gerne mal wissen wie er euch geschmeckt hat oder taggt mich unter @dinkelliebe in euren Beiträgen auf Instagram, dann kann ich eure Backwerke bestaunen.
Eure Johanna

Schneller Dinkel-Butterkuchen ohne Hefe
Schneller Dinkel-Butterkuchen ohne Hefe
Zutaten für einen Kuchen in der 23×23 cm Backform*

Joghurt-Butterteig
210 g Joghurt
75 g weiche Butter
1 Eigelb
60 g Rohrohrzucker
1/3 TL gemahlene Vanille*
1 Prise Salz
375 g Dinkelmehl 630
1,5 Pck. Weinsteinbackpulver

Belag
50 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Mandelblättchen

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Seid ihr auch solche Butterkuchenfans wie wir? Wie wärs dann mal mit einem köstlichen Schoko-Kokos-Butterkuchen? Dieses und weitere Butterkuchen Rezepte findet ihr in dieser Übersicht.

Schreibt mir bitte einen Kommentar, wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert habt. Über Feedback freue ich mich nämlich sehr und es hilft mir besser bei Google gefunden zu werden. Vielen lieben Dank dafür!

Schneller Dinkel-Butterkuchen ohne Hefe

*Affiliatelink/Werbelink: Dinkelliebe ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können. Euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Grundsätzlich empfehle ich nur Produkte, die ich selbst nutze und gut finde.

**Affiliatelink/Werbelink/Rabattcode: Wenn ihr über diesen Link/mit diesem Rabattcode kauft könnt ihr mich dabei ein wenig unterstützen die Kosten für den Blog zu tragen. Euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Ich bedanke mich herzlichst im Voraus für eure Unterstützung!

2 Kommentare zu „Schneller Butterkuchen ohne Hefe“

  1. Liebe Johanna,
    dein Butterkuchen ist einfach sensationell, weich und fluffig und begeistert meinen Mann immer wieder. Hab ihn schon öfter gemacht und wollte doch jetzt endlich mal Feedback geben!
    Als nächstes ist der Dominostein Kuchen dran 😋😋🌟🎄damit habe ich ja schon letztes Jahr alle begeistert 😄
    Ich wünsche dir und deinen Lieben eine schöne und leckere Weihnachtszeit.
    Ganz liebe Grüße Babette

    1. Liebe Babette,
      oh das freut mich aber sehr, so ein tolles Feedback zu einem Rezept bekomme ich doch sehr gerne. 🙂 Danke dafür.
      Über den Dominostein-Kuchen haben wir heute auch geredet, ich werde ihn bald mal wieder backen und wir freuen uns schon sehr darauf. Der ist aber auch lecker.
      Ich wünsche euch auch eine schöne uns besonders leckere Weihnachtszeit.
      Ganz liebe Grüße
      Johanna

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